Trotti e Fjorda tra i giudici ai Mondiali della Pizza DOC a Paestum

Trotti e Fjorda tra i giudici ai Mondiali della Pizza DOC a Paestum

Trotti e Fjorda – I Mondiali di Pizza DOC tornano a Paestum dal 13 al 15 novembre, con la partecipazione in qualità di giudici dei due noti chef della Valnerina, Umberto Trotti e Hamzai Fjorda. Quest’anno la competizione riunirà i migliori pizzaioli del mondo, richiamati da una manifestazione che, col passare del tempo, ha acquisito fama e seguito a livello internazionale.

La presenza di Trotti e Fjorda è stata fortemente voluta dall’associazione campana “Gusto e Territorio”, rappresentata dal presidente Antimo Migliaccio. L’associazione, impegnata nella promozione delle eccellenze culinarie italiane, ha collaborato con numerosi sponsor per rendere possibile anche quest’anno un evento che valorizza l’arte della pizza in tutte le sue varianti.

“Grazie agli sponsor e ai partner dell’associazione ‘Gusto e Territorio’, ci è stata offerta nuovamente la possibilità di prendere parte a questa meravigliosa esperienza,” ha dichiarato chef Umberto Trotti, entusiasta di essere ancora una volta tra i protagonisti di un evento che considera ormai familiare. “Non vedo l’ora di tornare in Campania e di ritrovare vecchi e nuovi amici tra i partecipanti.”

La precedente edizione della competizione ha visto numeri significativi: 450 concorrenti, 20 categorie di gara, 27 nazioni rappresentate, e un’area espositiva che ha accolto 45 aziende e oltre 3000 visitatori. Per i pizzaioli, questa manifestazione rappresenta un appuntamento imperdibile, un’occasione per confrontarsi, migliorarsi e promuovere la qualità della pizza italiana a livello mondiale.

L’evento, che prevede numerose categorie di gara, si svolgerà in tre giornate dense di sfide e incontri, dove le tecniche e le interpretazioni della pizza tradizionale e innovativa saranno al centro dell’attenzione. Il ruolo di Trotti e Fjorda come giudici non è solo una conferma del loro riconoscimento professionale, ma un segno dell’interesse crescente verso le competenze culinarie che provengono dalla Valnerina e dal resto d’Italia.

Il Pizza DOC World Championship è organizzato con l’obiettivo di rappresentare le molteplici facce dell’arte pizzaiola, includendo sia le ricette più classiche che le sperimentazioni moderne. I partecipanti, provenienti da varie parti del mondo, competono per ottenere il titolo di migliore pizzaiolo nelle diverse categorie, offrendo ai giudici l’opportunità di valutare impasti, farciture e tecniche di cottura.