A Norcia nuovi riconoscimenti per il birrificio monastico
Nuovi riconoscimenti nazionali per Birra Nursia, il birrificio dei monaci benedettini dell’Abbazia di Norcia che continua a consolidare la propria reputazione nel panorama brassicolo italiano. A dieci anni dal terremoto che colpì il territorio nursino e rese inutilizzabile la prima sede produttiva, l’attività dei religiosi prosegue con risultati di rilievo sia sul piano produttivo sia su quello della qualità riconosciuta dagli esperti del settore.
L’ultima conferma è arrivata dal Premio Cerevisia, concorso nazionale dedicato alle eccellenze della birra artigianale italiana. L’edizione di quest’anno ha coinvolto 38 birrifici provenienti da diverse regioni e un totale di 136 birre in gara. In questo contesto, tutte e tre le etichette prodotte dai monaci hanno ottenuto un riconoscimento.
Due medaglie d’oro e un bronzo
Il risultato più prestigioso è arrivato con due medaglie d’oro. La prima è stata assegnata alla Blond nella categoria Belgian Blond Ale, mentre la seconda ha premiato la Tripel come miglior interpretazione nazionale dello stile Belgian Tripel.
A completare il bilancio è arrivata anche una medaglia di bronzo per la Extra, la birra più strutturata e alcolicamente più intensa della produzione monastica. Il riconoscimento è stato attribuito per la valorizzazione delle materie prime italiane utilizzate nel processo produttivo.
Le premiazioni si sono svolte il 19 giugno a Spoleto, dove i rappresentanti del birrificio hanno ritirato i riconoscimenti ottenuti davanti agli operatori del settore e alle istituzioni presenti.
La tradizione monastica al centro della produzione
A rappresentare l’Abbazia di Norcia durante la cerimonia è stato Dom Filippo Flamini, che ha sottolineato come la qualità delle birre sia il risultato di una lavorazione che rimane fedele alla tradizione brassicola monastica europea.
Le produzioni di Birra Nursia si ispirano infatti agli storici stili sviluppati nei monasteri del Belgio, seguendo procedure rigorose e una particolare attenzione alla selezione degli ingredienti e alle fasi di fermentazione e maturazione.
Questo approccio ha consentito al marchio nursino di ottenere negli anni crescente attenzione da parte della critica specializzata. Recentemente il birrificio è stato protagonista di un approfondimento del Gambero Rosso e ha ricevuto una valutazione positiva anche nella nuova Guida alle Birre d’Italia di Slow Food.
Arriva la novità della birra alla spina
Oltre ai premi, il 2026 segna anche un’importante evoluzione commerciale per il birrificio monastico. Il mastro birraio Dom Agostino Wilmeth ha infatti annunciato l’avvio della distribuzione delle versioni alla spina delle birre Blond e Tripel.
I primi fusti sono già disponibili e stanno raggiungendo i locali interessati a proporre le specialità prodotte dai monaci benedettini. Si tratta di una novità attesa da molti appassionati, che fino a oggi potevano acquistare principalmente le versioni imbottigliate.
L’introduzione della birra alla spina rappresenta un ulteriore passo nella crescita del progetto produttivo nato all’interno dell’Abbazia di Norcia e sviluppato nonostante le difficoltà affrontate dopo il sisma del 2016.
Un simbolo della rinascita di Norcia
La storia di Birra Nursia è diventata nel tempo uno dei simboli della capacità di resilienza del territorio nursino. Dopo la perdita della sede originaria a causa del terremoto, i monaci hanno proseguito la produzione senza interrompere il percorso intrapreso, investendo sulla qualità e sulla valorizzazione delle tradizioni benedettine.
I riconoscimenti ottenuti al Premio Cerevisia confermano la solidità di questa esperienza imprenditoriale e culturale, che continua a portare il nome di Norcia oltre i confini regionali. Con l’arrivo delle nuove birre alla spina, il birrificio punta ora a raggiungere un pubblico ancora più ampio, promuovendo attraverso i propri prodotti il legame tra il territorio, la spiritualità benedettina e l’eccellenza artigianale italiana.
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